ベトナム料理

• 2021年9月10日

とりあえず野菜があれば出てくる料理？

野菜に含まれる栄養素を一番損なうことなく食べる方法は温野菜であると何かの本で読んだことがあります。生よりも蒸して食べるほうがいいのだと。あと余計な調味料を使わずに煮ることもいいのだそうな。 ベトナムの伝統料理？「茹で野菜」とは ベトナムで伝統的？な料 […]

• 2020年12月26日

極めろベトナムローカル料理！其の１：大衆食堂編①

「ベトナム旅行で現地の人が日常で食べているものを食べてみたい」、「いつもレストランで食べるのはお金がかかって大変」、「安い、うまい、速いが一番」 ベトナムの大衆食堂はうまく利用することで抜群のコスパを誇ります。旅行者、在住者ともにうまく使いこなすこと […]